椰香南瓜派

椰香南瓜派

用户名:九色鹿

时 间:2011-08-23 03:42:24

所在分类: 派塔

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简介

南瓜、芋头、地瓜之类经常出现在俺家早餐餐桌,只不过一般的是上锅蒸熟。 前几天剩下的椰桨没有处理,于是加进了南瓜做了这个派。 南瓜中含有对人体的有益成分氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素, 配上浓郁的椰香,无论是早餐还是下午茶时吃上一块,一定会给你带来好心情。

用料

100克 低筋面粉 50克 黄油
15克 细砂糖 8克 蛋黄
25克 冷水 1克
125克 煮熟的南瓜 110ML 椰浆+牛奶
25克 椰蓉 30克
1个 鸡蛋

做法

  • 1

    将南瓜去皮煮熟(或加些水用微波炉高火加热4分钟左右),将煮熟的南瓜泥、椰浆+牛奶、糖,鸡蛋1个,椰蓉一起放入食品料理机,搅拌约1分钟,成浓稠的液状即可(如果没有食品料理机,也可把南瓜放到碗里用勺子压成泥,再加入其他配料拌匀)

  • 2

    面粉和糖一起过筛到盆里,加入软化的黄油,用手把黄油和面粉彻底揉开,搓成粗玉米粉的状态

  • 3

    将蛋黄、冷水、盐混合均匀,使盐完全溶解混合好的蛋黄水倒入的面粉中

  • 4

    轻轻揉成面团。揉好的面团放冰箱中至少冷藏1个小时

  • 5

    冷藏好的面团取出,擀成薄片,把薄片盖在派盘上,用擀面杖滚过派盘,将多余的边切断。在派盘底部用叉子叉一些孔,以防止烤的时候底部鼓起

  • 6

    派皮松弛10分钟左右,倒入馅料,8分满

  • 7

    烤箱事先预热到200度,用200度烤十分钟以后,把温度调成170度,继续烤焙直到派馅凝固,大约需要25-30分钟。烤好后,在表面撒一些椰丝装饰

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“椰香南瓜派”的2种做法