黄桃乳酪派

黄桃乳酪派

用户名:Lottepanda饭饭

时 间:2015-05-09 06:46:12

所在分类: 派塔

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简介

前几日用柠檬糖水腌渍了黄桃,终于可以做喜欢的黄桃乳酪派咯~黄桃罐头当然不稀奇,但一年中能品尝新鲜黄桃的时节却很短暂,自己亲手制作的糖水黄桃有淡淡的柠香,和乳酪派真的好搭,赶快试试吧~

用料

48克 无盐黄油(派皮) 24克 细砂糖(派皮)
2克 盐(派皮) 75克 低筋面粉(派皮)
50克 奶油奶酪 40克 原味酸奶
18克 细砂糖 20克 全蛋液
3克 玉米淀粉 3克 奶粉
1.5个 糖水黄桃 1个 6寸活底派盘

做法

  • 1

    黄油室温软化,混合所有派皮原料揉成面团,放入冰箱冷藏半小时以上

  • 2

    奶油奶酪软化加入细砂糖隔热水搅拌至砂糖融于奶油奶酪,加入酸奶搅拌,加入蛋液搅拌,筛入淀粉和奶粉,搅拌均匀。

  • 3

    烤箱预热170度。派皮面团从冰箱取出擀成3-4mm的面片放入派盘整形只做好派皮,用叉子在派皮上插一些小洞,但不要太多,以免内陷液体流出。

  • 4

    内陷乳酪糊过筛,注入派皮。放入烤箱中层上下火烤制35分钟,出炉冷却。

  • 5

    糖水黄桃切片(我用的是自制的柠香糖水黄桃,切成片腌渍的)在乳酪派表面铺上一层黄桃切片,黄桃乳酪拍就完成了!滑爽清甜的黄桃搭配细腻醇香的乳酪塔,冷藏后更美味哦~

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“黄桃乳酪派”的2种做法