秋季时令小甜品——奶香南瓜派

秋季时令小甜品——奶香南瓜派

用户名:玉池桃红

时 间:2014-03-09 14:10:09

所在分类: 派塔

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简介

南瓜是现在当季蔬菜,南瓜营养丰富,含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜能能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。秋季时令小甜品——奶香南瓜派 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客       用南瓜也可以做西式甜品——奶香南瓜派,做好后的奶香南瓜派,奶香味道浓郁,和着南瓜的香甜味,味道棒极了。秋季时令小甜品——奶香南瓜派 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

用料

125克,糖粉30克,黄油50克,蛋黄2个。 派皮:低粉 250克,白砂糖30克,鸡蛋2个,淡奶油125克 馅料:南瓜

做法

  • 1

    室温软化的黄油切小块,加入糖粉、面粉,用手搓成屑状的粗粒。

  • 2

    加入两个蛋黄和成面团。

  • 3

    面团揉至光滑,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟。

  • 4

    南瓜切成小块上锅蒸熟,压成南瓜泥。

  • 5

    加入细砂糖搅拌均匀。

  • 6

    加入两个鸡蛋搅均匀。

  • 7

    加入淡奶油搅拌均匀,即成南瓜陷。

  • 8

    面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片,放在派盘中,边缘和底部用手压实,用擀面杖擀去边缘多余的部分。

  • 9

    用叉子在饼皮底部插一些小洞,防止派皮受热膨胀鼓起。

  • 10

    将南瓜馅倒入派皮中,9分满即可。

  • 11

    烤箱预热180度,中层,180度烤10分钟,转150度再烤30分钟即可。

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