德普烤箱食谱——芝麻薄饼

德普烤箱食谱——芝麻薄饼

用户名:德普烘焙实验室

时 间:2011-02-07 12:47:42

所在分类: 饼干

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简介

相当赞的芝麻薄饼!有些面包店里也有类似的,但是是瓜子仁烤的,吃多了腻,芝麻的更香,咬一口,化渣~~满口酥香的感觉太棒!关键是做起来奇简单!成功率又高!摆摆拍照还是包装好了送人bigger都还行,一定要做一做啊!

用料

180g 鸡蛋 170g 低筋面粉
160g 细糖 1.5g
适量 白芝麻

做法

  • 1

    首先要预热烤箱,选快热档,165度。其实烤箱可以自己把握温度。。别太高!不然小心很快吃到焦黑芝麻饼

  • 2

    原料大合影

  • 3

    把鸡蛋、细糖、盐一起放入搅拌缸,慢速混合均匀,快速搅打到颜色乳白的状态;

  • 4

    面粉筛入,一定要过筛!慢速搅拌均匀,中速搅拌到无颗粒状态;

  • 5

    把调好的面糊装进裱花袋,挤到烤盘里,大小约直径2cm左右;当然你想挤成一摊大的也是可以的。。。重要提示就是,一定要挤均匀!大小一定要均匀!每一块厚薄也要均匀!不然会出现边缘糊了中间还无动于衷的惨状!

  • 6

    尽情的撒芝麻在烤盘里!轻柔的、温柔的晃动烤盘,使面糊均匀的沾满芝麻,再把多余的芝麻倒出烤盘;

  • 7

    放进烤箱,烤制12分钟左右即可;

  • 8

    出来了,长这样

  • 9

    必须要拍照,不然岂不是白做了?!还是蛮美的哈。

  • 10

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