圣诞透明糖心饼干

圣诞透明糖心饼干

用户名:依依美食

时 间:2014-09-03 09:14:38

所在分类: 饼干

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简介

用料

55克 黄油 125克 低粉
50克 糖粉 25克 全蛋液
适量 硬糖

做法

  • 1

    黄油软化,加入全部糖粉,搅拌均匀

  • 2

    分三次加入蛋液,每加入一次就搅拌均匀再加下一次,最后搅拌至顺滑

  • 3

    筛进低筋面粉

  • 4

    翻拌均匀,用说抓成团,不用揉的,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏室松弛30分钟

  • 5

    面团取出,案板上撒点薄面,把面团放在案板上,用擀面杖擀成3mm厚的饼皮

  • 6

    用饼干模刻出不同的饼干形状

  • 7

    再用小的花嘴在饼干中间刻出一个圆形

  • 8

    利用刮板,把饼干移进铺了油纸的烤盘上,边角的面团重新抓成团,再次擀薄,重复压出饼干图形

  • 9

    用吸管在上面扎一个小洞,这样到时候可以用绳子把饼干串起来

  • 10

    烤箱预热180度,依次把饼干做好排进烤盘,送进烤箱,180度,上下火,10分钟

  • 11

    把烤盘取出,把已经砸碎的硬糖放进饼干中间的圆圈里

  • 12

    放进烤箱,直接开150度再烤10分钟即可;刚出炉的饼干先不要移动,等彻底冷却以后,轻轻一推,即可顺利脱离油纸,放进密封罐里保存

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