黑饼干奶酪蛋糕

黑饼干奶酪蛋糕

用户名:爱整蛋糕滴欢

时 间:2013-01-07 12:55:56

所在分类: 饼干

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简介

(18cm圆模)

用料

200g kiri奶酪 60cc 淡奶油
18块,去掉奶油为36枚 奥利奥饼干 65g 砂糖
15g 玉米粉 2只 蛋白
25g 黄油

做法

  • 1

    饼干里面取出8片放一边,其他全部碾碎,取一半稍微多点的量加进溶解的黄油搅拌后压成饼底,放入冰箱冷

  • 2

    藏起来

  • 3

    打发蛋白,取砂糖里2/3的量打发成可以立起角来的蛋白

  • 4

    用橡皮刀把奶油奶酪碾软后换打蛋器搅拌,按砂糖-淡奶油-玉米粉的顺序加入,加一样搅拌均匀加下一样

  • 5

    取1/3的蛋白放进3里面搅拌均匀后,加进剩下的蛋白搅拌

  • 6

    把8片饼干稍微掰碎了放进奶酪糊里面搅拌后均匀的倒入模子里面

  • 7

    撒上剩余下的饼干碎

  • 8

    度预热后的烤箱用水浴法烤45分钟,取出待凉后入冷藏一个晚上就可以享用咯

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