意大利杏仁脆饼biscotti

意大利杏仁脆饼biscotti

用户名:菁制美食

时 间:2013-06-16 16:05:01

所在分类: 饼干

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简介

用料

180克 低筋面粉 80克 黄油
一共50g(杏仁、核桃仁、开心果仁、葡萄干、杏干等) 干果 一共50g 杏仁、核桃仁、开心果仁、葡萄干、杏干等各式干果
1个 80克 细砂糖
1/4茶勺 泡打粉

做法

  • 1

    黄油切小粒,室温软化。然后放入打蛋盆内,加入细砂糖,用打蛋器打发

  • 2

    加入蛋,用打蛋器搅打均匀

  • 3

    将低筋面粉和泡打粉混合过筛,倒入2中,再将各式干果仁也倒入面糊中,用手揉成长条形面团

  • 4

    将长条形面团放在铺好了油布的烤盘上,放进预热好的烤箱,第一次烘焙:烤箱中层,160度,约30钟

  • 5

    取出放凉冷却

  • 6

    把冷却的饼干面团,斜切或者横切成厚1CM左右的半月形饼干片。把饼干片排列在烤盘上,横切面向上。第二次烘焙:烤箱中层,130度,继续烤约30分钟

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