熊猫饼干 曲奇小花样

熊猫饼干 曲奇小花样

用户名:Villsung

时 间:2017-04-20 16:51:54

所在分类: 饼干

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简介

曲奇除了各种花嘴各种模型之外还可以有更多可爱创造

用料

125g 低筋粉 50g 糖粉
60g 黄油 30g(约一只) 鸡蛋
5g 抹茶粉 5g 可可粉

做法

  • 1

    黄油隔热融化,与糖粉混合。鸡蛋稍微打发,与120g低筋粉混合,搅拌均匀。将黄油加进低筋粉,充分搅拌。

  • 2

    将面团分成三份:150g、80g、30g。分别加上抹茶粉、低筋粉、可可粉各5g。

  • 3

    三份面团分别搓均匀。记为大号、中号、小号。

  • 4

    将小号可可粉面团做成5个条状,分别是3g一条做鼻子、6g两条做眼睛、7.5g两条做耳朵。

  • 5

    取25g中号面团作为熊猫脸的底部,第二层中间为鼻子,两边用中号填补。第三层为眼睛,其余部分用中号填补。第四层为耳朵,其余部分用约25g大号填补。注意层与层之间要用中号相隔。最后把剩余的大号面团压平,包裹在外。

  • 6

    基本成型。放进冰箱冷藏30min。

  • 7

    切片,约5mm一片。

  • 8

    175度约25min。

  • 9

    完成

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