素食版葡萄巧克力软曲奇

素食版葡萄巧克力软曲奇

用户名:君之

时 间:2011-03-29 05:52:06

所在分类: 饼干

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简介

给素食主义的朋友们。 参考分量:20块 烘焙:烤箱中层,上下火180度,12分钟左右

用料

100克 低筋面粉 30克 葡萄干
50克 巧克力豆 50克 植物油
40克 红糖 50克 热水
1小勺(5ML) 泡打粉 1/4小勺(1.25ML)

做法

  • 1

    红糖和热水混合,搅拌至红糖溶解,成为糖水并冷却备用。葡萄干预先用适量清水(配方分量外)浸泡半个小时

  • 2

    大碗里倒入植物油,再倒入红糖水、盐混合均匀

  • 3

    泡打粉和低筋面粉混合筛入大碗

  • 4

    用橡皮刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀,成为湿润的面糊

  • 5

    倒入巧克力豆和滤干水的葡萄干,拌匀

  • 6

    将面糊用小勺挖起铺在烤盘上。或者把面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出大小均匀的面糊。用勺子背把面糊轻轻压平。把烤盘放进预热好的烤箱,180度烤12分钟左右

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