低脂软曲奇

低脂软曲奇

用户名:君之

时 间:2012-01-05 23:30:01

所在分类: 饼干

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简介

用料

100克 低筋面粉 50克 嫩豆腐
35克 细砂糖 30克 鸡蛋
25克 黄油 1小勺(5ml,约3克) 泡打粉

做法

  • 1

    首先准备材料。配料表里的各种配料都十分常见,唯一要注意的是豆腐一定要选择质地十分软嫩的“嫩豆腐”,不要选其他的豆腐哦

  • 2

    将嫩豆腐、糖、打散的鸡蛋倒入大碗,用打蛋器搅打均匀

  • 3

    打到嫩豆腐变得顺滑没有颗粒,混合物成糊状。加入软化的黄油继续搅打均匀

  • 4

    低筋面粉、泡打粉混合后筛入

  • 5

    用刮刀翻拌均匀

  • 6

    翻到没有干面粉,呈如图所示的面糊状即可

  • 7

    将面糊装入裱花袋,用中号的星形花嘴挤出圆形曲奇面团。每个面团之间要留出一定的间隔

  • 8

    将烤盘放入预热好上下火190℃的烤箱中层,烤15分钟左右,至表面微金黄色即可出炉。冷却后即可食用,放入密封盒保存过夜口感更好哦

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