杏仁酥

杏仁酥

用户名:Q猪宝宝

时 间:2014-11-24 20:22:59

所在分类: 饼干

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简介

酥饼永远都是长者喜欢的味道。爸爸说,以前,手里拿着一块核桃酥,就会感到非常非常的高级享受,因为西饼对于他们农村的孩子来说,遥不可及。父亲节就到了,用烤箱,给爸爸做一盒充满爱的杏仁酥饼,让爸爸吃在嘴里,甜在心里吧!杏仁味的酥饼,最好吃了,特别的香酥。

用料

100克 低筋粉 50克 橄榄油
50克 细砂糖 30克 杏仁肉
25克 全蛋液 2克 泡打粉
1克 小苏打 1克

做法

  • 1

    准备食材。

  • 2

    用料理机将杏仁肉打碎

  • 3

    倒入50克橄榄油(或色拉油)。

  • 4

    加入50克细砂糖,20克全蛋液(留5克刷饼坯表面),稍微搅拌均匀。

  • 5

    筛入低筋粉、泡打粉、小苏打。

  • 6

    倒入打碎的杏仁粉。

  • 7

    拌成团。同时,180度上下火预热烤箱。

  • 8

    称量,22克一份。

  • 9

    揉圆,压扁,放在烤盘上,注意留一定的间隔。

  • 10

    给每一个饼坯刷上一层全蛋液。

  • 11

    放入烤箱中层,上下火设置为180度,时间设置为20分钟。

  • 12

    最后几分钟注意观察烤箱里的情况,饼干表面变成金黄色即可。我烤至18分钟就提前出炉了。

  • 13

    几分钟后转移到冷却架上,冷却。

  • 14

    冷却后再品尝,酥脆酥脆的~

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“杏仁酥”的4种做法