巧克力葡萄干软曲奇

巧克力葡萄干软曲奇

用户名:阳光的边缘

时 间:2010-03-18 17:23:14

所在分类: 饼干

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简介

外皮是酥酥的,里面却像蛋糕一样柔软,一下子就爱上了这种口感独特的小饼干。

用料

30g(耐高温) 巧克力豆 50g 葡萄干
80g 普通粉 20g 玉米淀粉
50g 植物油 30g 红糖
50g 热水 1小勺(5ML勺) 泡打粉
1/4小勺

做法

  • 1

    红糖和热水混合,搅拌至红糖溶解,冷却备用。葡萄干用适量清水浸泡半个小时

  • 2

    大碗里倒入植物油,再倒入红糖水、盐混合均匀

  • 3

    把面粉和植物油混合物搅拌均匀,成为湿润的面糊

  • 4

    倒入巧克力豆和滤干水的葡萄干,拌匀

  • 5

    将面糊用小勺挖起铺在烤盘上,用勺子背把面糊轻轻压平

  • 6

    把烤盘放进预热好的烤箱,170度烤15分钟左右

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