香酥提子条饼干

香酥提子条饼干

用户名:鲍鱼

时 间:2011-04-05 02:11:12

所在分类: 饼干

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简介

用料

420g 低粉 200g 红葡萄干
150g 黄油 细砂糖150g
两个 鸡蛋 1/4小勺
2小勺 泡打粉

做法

  • 1

    将室温软化的黄油用打蛋器打碎

  • 2

    将黄油打至颜色发白体积变大

  • 3

    分三次加入细砂糖搅拌均匀

  • 4

    将黄油和细砂糖完全融合

  • 5

    再分三次加入打散的蛋液,每次加入都与黄油完全融合再继续加入下一次的蛋液

  • 6

    在黄有中加入1/2小勺盐继续搅拌

  • 7

    搅拌至黄油颜色发白,顺滑细腻状态为佳

  • 8

    将低粉 泡打粉 葡萄干一起加入黄油盆中

  • 9

    用手慢慢抓拌不要用力揉搓

  • 10

    抓拌至粉类和黄油融合成团即可

  • 11

    将揉好的面团放在案板上分成两等份

  • 12

    面团外覆保鲜膜用擀锤擀成一厘米左右的薄片,入冰箱冷冻两小时以上

  • 13

    冷冻好后取出用刀切成长七厘米左右宽的长片

  • 14

    用刀将长片切成方形长条

  • 15

    把饼干条放入烤盘,预热200°,中层烤15分钟

  • 16

    烤好后冷却完再食用

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