葵花籽酥球

葵花籽酥球

用户名:君之

时 间:2016-08-14 10:52:13

所在分类: 饼干

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简介

喜欢饼干,却不喜欢黄油?甚至不想添加任何油脂?没问题,今儿这款酥球,零油脂添加,完全依靠葵花籽仁本身的油份,制作出具有浓郁葵花籽干果香味的酥球。做法简单,酥脆可口,是不是很符合你的需要呢?

用料

100克 葵花籽仁 100克 低筋面粉
30克 牛奶 50克 细砂糖
20克 红糖 35克 鸡蛋(全蛋液)
1/8小勺(0.625ml) 小苏打 适量 全蛋液
适量 粗砂糖

做法

  • 1

    将葵花籽、牛奶、红糖、细砂糖、鸡蛋全都放入食品料理机的搅拌杯里。(如果是生葵花籽,需要先放入烤箱170℃烤数分钟至金黄色,出炉冷却后使用)

  • 2

    用食品料理机将葵花籽混合物打成细腻的泥浆状

  • 3

    将打好的葵花籽泥用勺子挖入大碗里

  • 4

    低筋面粉、小苏打混合后筛入碗里

  • 5

    用橡皮刮刀翻拌均匀,成为面糊

  • 6

    用手将面糊揉成大约30个小圆球

  • 7

    在圆球表面刷一层全蛋液后,放在粗砂糖里滚一圈,使表面均匀地沾上粗砂糖

  • 8

    将圆球摆放在烤盘上,每个圆球间留出一定的距离。将烤盘放入预热好170℃的烤箱中层,烤25分钟左右,直到表面金黄色即可出炉

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