德普烤箱食谱——猕猴桃饼干

德普烤箱食谱——猕猴桃饼干

用户名:德普烘焙实验室

时 间:2014-09-08 08:45:15

所在分类: 饼干

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简介

仿真烘焙~~看起来这么的像猕猴桃,挺好玩的。小孩子会很喜欢。可能因为他们童心未泯,看什么都觉得有趣。装罐子里带单位当下午茶也不错。脆脆的饼干,即时补充能量最好。

用料

275g 低筋面粉 150g 黄油
100g 糖粉 1个 鸡蛋
8g 抹茶粉 5g 可可粉
5g 吉士粉 适量 黑芝麻

做法

  • 1

    国际惯例,原料全家福

  • 2

    把黄油软化,和糖粉混合均匀;

  • 3

    混合好后,把鸡蛋加入并搅拌均匀;

  • 4

    低筋面粉过筛后,倒入黄油糊里,手动搅拌到没有干粉的状态;

  • 5

    再把面团按照2:3:5的比例分成大中小三分;

  • 6

    把最大面团和抹茶粉、中份面团和吉士粉、最小份面团和可可粉分别混合均匀,做成黑黄绿三个颜色的面团;

  • 7

    将黄黄的吉士面团弄成一个直径2cm左右的圆柱,冷冻5分钟;

  • 8

    再把绿绿的抹茶面团擀开,包起刚才弄成圆柱的吉士面柱,冷冻5分钟;

  • 9

    最后把可可粉面团擀开,包起抹茶面柱,冷冻10分钟,到能切面的硬度就行了。注意一下,可可粉面团是用来做猕猴桃的皮的,如果能擀得够薄,当然就会更像

  • 10

    把弄好的三色长面棍切成0.5cm的薄片,均匀的码放在烤盘里,

  • 11

    表面刷蛋液,在切面的黄黄的吉士面上面,沾放一些黑芝麻。黑芝麻主要是用来当猕猴桃的种子。

  • 12

    一切准备就绪后,把德普烤箱(或者你家的别的烤箱)调至焙烤档170度,烤制17分钟就可以了;

  • 13

    烤好了!!旁边切开的是一只真猕猴桃,是不是还挺像的!

  • 14

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