椰丝小饼

椰丝小饼

用户名:君之

时 间:2014-09-18 06:50:26

所在分类: 饼干

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简介

椰丝小饼 参考分量:11寸方烤盘两盘 烘焙:烤箱中层,上下火190度,约8分钟,至表面金黄色

用料

80克 低筋面粉 10克 粘米粉
20克 椰丝 90克 黄油
1大勺 鸡蛋 50克 糖粉

做法

  • 1

    黄油软化以后,倒入糖粉,用打蛋器打发

  • 2

    打到黄油体积膨松,颜色变浅,呈轻盈的状态就可以了

  • 3

    加入1大勺打散的鸡蛋

  • 4

    继续用打蛋器打至鸡蛋与黄油完全混合

  • 5

    低筋面粉、粘米粉混合过筛,再倒入椰丝混合均匀。把混合的面粉倒入打发好的黄油里

  • 6

    用橡皮刮刀搅拌均匀,成为饼干面糊

  • 7

    把面糊倒入裱花袋,用中号圆孔裱花嘴在烤盘上挤出小圆形面糊(每个约重5克)

  • 8

    将烤盘放入预热好的烤箱,上下火190度,烤焙8分钟左右,到饼干表面金黄色即可

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