简单红豆圆饼干

简单红豆圆饼干

用户名:夏寶儿

时 间:2011-11-21 03:42:14

所在分类: 饼干

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简介

好吧,这个是为了消耗家里的豆沙馅的方子,豆沙馅是某宝买的,下方小贴士里有如何自制豆沙馅的方子。

用料

100克 低筋面粉 100克 红豆沙
50克 黄油 适量 牛奶
1把 手动打蛋器 1把 橡皮刮刀
适量 保鲜膜 自备 烤箱
一张 油纸(或锡纸)

做法

  • 1

    黄油软化后打发,(微波炉法,隔热水软化法)如图打发的状态。

  • 2

    把豆沙馅导入黄油里搅拌均匀。

  • 3

    过筛低筋面粉倒入黄油豆沙里,橡皮刮刀搅拌均匀。

  • 4

    加入适量的牛奶,牛奶量随意加(不要太多否则无法揉成面团,酌情增加),用橡皮刮刀搅拌均匀揉成面团。

  • 5

    揉成圆柱形,把保鲜膜包好,放冰箱冷藏半小时左右,直至表面变硬,再拿出来滚圆,放冰箱冷冻1小时左右。(这步的目的是为了让底部圆形不塌陷,不然底部就变平了)

  • 6

    冷冻好,拿出来之前先预热烤箱165度,上下火,冷冻好拿出来切0.5CM的片,把红豆片放入铺了油纸和锡纸的烤盘上,中层,15-20分钟,表面微黄出炉。

  • 7

    最后放烤架上冷却后食用。

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