亚麻籽瓦片脆

亚麻籽瓦片脆

用户名:君之

时 间:2012-04-08 10:52:09

所在分类: 饼干

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简介

低糖低油健康零食---甜点、零食,一直都和“高油高糖高热量”亲密的联系在一起。喜欢玩烘焙的人,似乎玩过一段时间都有了一个新话题:玩烘焙久了,你胖了没? 所以,很多童鞋都叫我多做些健康的点心,今天这款瓦片脆,算是响应大家的呼声了。 和博客之前介绍过的其他几款薄脆饼干不同(杏仁瓦片酥、蛋白薄脆饼、蜂蜜巧克力薄脆),今天这款薄脆,黄油与糖的用量都很低,口感更脆,比一般的薄脆要健康很多。 制作薄脆的时候,总是需要添加一些坚果或者巧克力的,这次,我选择了自己非常偏爱的亚麻籽,极富营养价值。不过,如果你有更喜欢的选择,也可以大胆的更换,前提是,必须是小而且薄的坚果哦(如芝麻、杏仁片等。不建议用葵花籽,因为颗粒太大,很难摊薄)。 参考分量:15片 烘焙:烤箱中层,175度,10-15分钟。

用料

30克 低筋面粉 60克 亚麻籽
10克 黄油 25克 糖粉
50克(1个) 鸡蛋

做法

  • 1

    黄油隔水加热融化成液态,和打散的鸡蛋混合在一起搅拌均匀,再加入糖粉搅拌均匀

  • 2

    倒入过筛后的低筋面粉

  • 3

    搅拌均匀(用打蛋器直接搅拌即可)

  • 4

    倒入亚麻籽

  • 5

    继续搅拌均匀成为面糊

  • 6

    烤盘上铺油纸。用小勺挖适量面糊铺在烤盘上。每块面糊间留出足够大的距离。再用勺子背把面糊推平,要摊得足够薄。将烤盘放入预热好175度的烤箱,烤10-15分钟,直到表面变为金黄色即可出炉

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“亚麻籽瓦片脆”的2种做法