沙漠玫瑰饼干

沙漠玫瑰饼干

用户名:花曳

时 间:2015-08-30 16:22:11

所在分类: 饼干

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简介

原方来自pan小月,沙漠玫瑰意式脆饼~做了些许的改动,更容易,更简单……口味很好吃,香酥可口,老少皆宜——话说一连做了两次,都被一抢而空,可见其受欢迎程度。而且简单易做,没啥打发之类的要求,一个盆里搞定。

用料

150G 低粉(美玫) 1个(60G左右) 鸡蛋
60G 糖粉 50G 葡萄干(无籽)
100G/90G 无盐黄油/玉米油 8G 泡打粉
4、5滴 柠檬汁/白醋 50-80G 玉米片(泡牛奶即食品种)

做法

  • 1

    葡萄干用温水泡一刻钟,控干水备用,表面的水分用纸巾吸干。

  • 2

    黄油融化成液体,如果用玉米油则省略这一步。

  • 3

    鸡蛋打散,倒入糖粉,用手动打蛋器或电动搅拌均匀,打发。至稍有浓稠奶油状即可。

  • 4

    滴入几滴柠檬汁或白醋,拌匀,低粉和泡打粉过筛,刮刀拌匀。

  • 5

    倒入液态油和葡萄干,刮刀翻拌均匀,即成饼干体面糊。

  • 6

    预热烤箱,170-180度。

  • 7

    玉米片倒入敞口容器中。勺子舀面糊,在玉米片里翻滚沾满,撂倒在烤盘里,按扁,表面继续见缝插针的粘满玉米片。(多粘一点,烤的时候会膨胀)

  • 8

    饼干之间留一定空隙,防止膨胀后粘在一起。

  • 9

    烤箱中层,上下火,10-15分钟,表面金黄边缘微焦即可。

  • 10

    热的时候中间是软的,凉了就变成脆饼了。喜甜的可在凉后,表面过筛撒糖粉少许增加风味,不撒也一样好吃。

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