蔓越莓饼干

蔓越莓饼干

用户名:恩泽宝贝

时 间:2013-06-03 04:26:30

所在分类: 饼干

分享到:
简介

用料

115g 低筋面粉 35g 蔓越莓干
15ml 全蛋液 75g 黄油
60g 糖粉

做法

  • 1

    黄油提前取出,待其软化;注:非融化!软化后的黄油,用手指可以按下去;夏天室温高容易软化,冬天气温低,可放入微波炉叮5秒左右使其软化

  • 2

    倒入60g糖粉

  • 3

    用勺子将黄油和糖粉搅拌均匀,不需要打发

  • 4

    鸡蛋充份打散后,倒入15ml全蛋液,再次搅拌均匀

  • 5

    蔓越莓干先用刀切小颗粒状,然后放入刚搅拌好的黄油蛋液中

  • 6

    倒入115g低筋面粉

  • 7

    搅拌均匀后,成为湿度适中的面团。然后用手把面团整形成宽约6cm,高约4cm的长方体;此时的面团会有点粘手,可以先放入冰箱冷藏5分钟左右,就比较好整形了

  • 8

    接着放入冰箱冷冻层,约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦

  • 9

    冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7cm的片,摆入烤盘放进预热好的165度烤箱,中层,烘焙25分钟即可。烤箱的温度不一样,约25分钟观察饼干表面微金黄色就OK了~

该菜谱来源于用户上传打印菜单