可可巧克力饼干

可可巧克力饼干

用户名:布鲁比

时 间:2018-01-14 13:31:39

所在分类: 饼干

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简介

工具:烤箱,电动打蛋器,刮刀,擀面杖,硅胶垫,面粉筛,保鲜膜,饼干模

用料

40克 无盐奶油 75克 低筋面粉
8克 无糖可可粉 40克 耐高温巧克力豆
45克 黄砂糖粉 25克 全蛋液
1/4小匙 小苏打

做法

  • 1

    奶油室温软化加入黄砂糖用打蛋器搅拌均匀

  • 2

    分次加入蛋液,快速打发至均匀奶糊状

  • 3

    将低粉,可可粉,小苏打粉筛入奶油糊中,再加入耐高温巧克力豆,先用筷子搅拌,再用手捏成均匀面团

  • 4

    面团包入保鲜膜内,冷藏松弛20-30分钟

  • 5

    整形:可用擀面杖将面团压成均匀面片,再用饼干模扣出形状来;或者手工捏成均匀厚薄的饼干也可

  • 6

    度预热烤箱,上层烤15分钟左右

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