椰香奶酪球

椰香奶酪球

用户名:简单快乐

时 间:2014-05-21 22:53:07

所在分类: 饼干

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简介

玩烘焙的人大概都和我一样,家里如果没有备足常用的原料,心里就会发慌,巧妇难为无米之炊啊。 1公斤装的奶油奶酪开封后,就得可着劲折腾。奶酪蛋糕、奶酪面包,还可以做个快手的奶酪小饼干。天热了,做奶酪布丁、奶酪冰激淋也不错。这么想想,1公斤哪够用,还得去备货

用料

70克 奶油奶酪 70克 黄油
200克 中粉 适量 椰丝
80克 白砂糖 40克 鸡蛋

做法

  • 1

    室温软化的黄油、奶油奶酪和白砂糖混合

  • 2

    搅拌至顺滑、颜色变浅的状态

  • 3

    分次加入蛋液

  • 4

    每次搅拌均匀后,再加入下一次的蛋液,搅拌均匀

  • 5

    筛入中粉

  • 6

    用刮刀翻拌均匀

  • 7

    装入保鲜袋,压扁,放入冰箱冷藏半小时至稍变硬

  • 8

    从冰箱中拿出,取15克的小面团,搓圆,在装椰丝的小碗中滚上一层椰丝

  • 9

    排放在垫了油布的烤盘中,入预热175度的烤箱,中上层,上下火,20分钟左右;熄火后,利用余温,焖几分钟再取出晾凉,密封保存

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