抹茶酥心软饼干(淡奶油无蛋无黄油版)

抹茶酥心软饼干(淡奶油无蛋无黄油版)

用户名:sωeèт

时 间:2016-04-11 09:13:07

所在分类: 饼干

分享到:
简介

多了半盒淡奶油,又不想吃黄油!打开冰箱看见盒酸奶,于是脑洞大开动起手来!外表是小清新(特别喜欢抹茶的绿)口感是酥软绵密的,松软又轻盈。不甜腻,还有淡淡的抹茶香。因为不爱太甜,已经是低糖的配方。其中一只加了葡萄干,一只裹了红豆沙,味道都不错,大家可以各种创新组合。过程很详细喔,不清楚留言我会再补充。

用料

125毫升 淡奶油 45克 糖粉
220克 低筋面粉 50克 色拉油
40-80克 酸奶 20克 抹茶粉

做法

  • 1

    淡奶油加入所有糖粉,一次性打发(可以拉出小尖角即可)

  • 2

    色拉油分三次加入,用打蛋器低速拌匀

  • 3

    一次加入所有低粉和抹茶粉,用刮刀慢慢拌匀

  • 4

    酸奶慢慢加入,用刮刀翻拌均匀

  • 5

    调成如图状即可(之前一步的酸奶按面糊的稀厚度酌量加入!)

  • 6

    用手揉压成如图光滑状的面团(手感略湿但不粘手)

  • 7

    取适量揉搓成小团(我是用不锈钢圆勺一勺的份量)

  • 8

    放在铺好油纸的烤盘上,用牙签压出花纹(有其他工具可以做得更美)

  • 9

    所有材料刚好做一盘略剩余(我单独做了两只加葡萄干和豆沙的,图案不同可分别)

  • 10

    烤箱预热170度,烤18-25分钟(我家是海氏F1,具体时间看个人烤箱脾气)

  • 11

    烤到表面略干就可以咯(这时候是外酥里糯的口感,有点QQ的里面略湿,等凉透就是软香饼的感觉啦)

  • 12

    美美的装瓶

该菜谱来源于用户上传打印菜单