玛丽格饼干

玛丽格饼干

用户名:@@猪

时 间:2014-01-27 23:47:12

所在分类: 饼干

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简介

大概40左右个(展开)

用料

100g 低筋面粉 100g 玉米淀粉
100g 黄油 糖粉 糖粉
2个 熟蛋黄 1g

做法

  • 1

    鸡蛋煮熟,只要蛋黄,蛋黄过筛备用

  • 2

    准备好材料,黄油室内软化,手指按在黄油上有印为准

  • 3

    软化黄油,加上糖粉(如果糖粉结块,请过筛再混合)

  • 4

    黄油打发成蓬松状态,颜色变浅

  • 5

    筛入蛋黄,搅拌均匀

  • 6

    低筋面粉+玉米淀粉+盐混合,过筛到鸡蛋黄油糊内,混合拌至无干粉

  • 7

    用手把面团伴成这样,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时左右

  • 8

    从冰箱取出冷藏好的面团,40-50克/个搓成小圆球,排入烤盘中,用食指按出小坑。烤箱预热170度,放入中层,烘焙约15分钟即可.(我烤箱是160度,上下火10分钟,再看饼干上色情况,再上火5分钟)每个烤箱温度不同,请合理按照你加烤箱情况

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