蓝带的杏仁香脆饼

蓝带的杏仁香脆饼

用户名:sissi

时 间:2013-07-06 02:45:41

所在分类: 饼干

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简介

蓝带方子的杏仁香脆饼。 真正的口齿留香。 CROQUETS AUX AMANDES

用料

150g 无盐黄油 80g(原配方100g,有些甜) 砂糖
半个 鸡蛋 200g 低筋面粉
少许 香草(粉) 少许
100g 带皮杏仁

做法

  • 1

    黄油化软,用手将起揉成泥状。

  • 2

    加入砂糖,再分两次加入打散的鸡蛋,将其拌匀至光滑。

  • 3

    将过筛后的低筋面粉、香草、盐倒入盆中。用手搅拌成面团。放在操作台上(面板或者大理石台),用手掌将面团和匀(不要用揉面的方式,以免出筋)。

  • 4

    整颗大杏仁用擀面杖打碎。

  • 5

    杏仁倒在面团上

  • 6

    揉搓成光滑的面团后,裹上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。

  • 7

    1小时后,将面团揉成圆棒状。在放入冰箱备用。待面团冻硬后哪出,切成5mm左右的片。

  • 8

    放入烤盘中,180度烤15分钟。

  • 9

    噔噔噔噔

  • 10

    100g的杏仁也可以换成20g薰衣草。

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