奶盐苏打饼干

奶盐苏打饼干

用户名:小马的天

时 间:2013-07-14 16:59:14

所在分类: 饼干

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简介

一直都喜欢咸味的饼干,所以只要买饼干做干粮,我一定会先来包太平苏打饼,当然,现在也有很多种口味,但还是喜欢奶盐苏打.这次自己做的很松脆,可以跟太平的PK了,呵呵...... 参考了君之的方子,嘿嘿......这里谢过.

用料

100克 普通面粉 40克 牛奶
20克 黄油 1小勺 干酵母
0.3克 小苏打 0.3克
30克 普通面粉 11克 黄油
1/4小勺

做法

  • 1

    将材料A混在一起揉成面团,放温暖的地方发酵30分钟,成白色;材料B混在一起揉成面团放一边待用,成黄色

  • 2

    白色发酵好的面团擀开,然后叠成四折继续擀开(象千层酥的做法),反复三次

  • 3

    把擀开的白色面团放上黄色面团,把黄色面团擀开到白面皮的三分一大

  • 4

    三折包起黄面团,继续叠被子法,反复三次

  • 5

    在擀好的面皮上用叉子戳上小洞洞,放温暖的地方继续发酵20分钟

  • 6

    用刀切成一块块,放烤箱180度,25分钟左右

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