杏仁巧克力棒

杏仁巧克力棒

用户名:君之

时 间:2010-01-27 14:09:53

所在分类: 饼干

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简介

在外面买东西,但凡沾上"手工"二字的,绝对便宜不了。而自家做美食,纯手工不说,还绝对划算。 的确,现在家庭自制饼干越来越流行。无论从品质还是健康的角度,都比外面买的饼干更有优势,而且,饼干可以算是烘焙里最简单的一类,大多数饼干都无需复杂的制作过程,简单、随意、休闲。 今天的这款杏仁巧克力棒,就是特别简单又可口的小饼干,相当值得一试哦。 烘焙:烤箱中层,190度,上下火,12分钟左右

用料

45克 黄油 50克 糖粉
100克 低筋面粉 25克 鸡蛋
25克(切碎) 美国大杏仁 12克 可可粉
1/8小勺 小苏打 数滴 杏仁香精

做法

  • 1

    黄油软化后,把糖粉倒入盛黄油的碗里,用打蛋器搅拌到糖粉和黄油混合均匀(这款饼干不需要打发黄油,所以不需搅打太久)

  • 2

    分次加入鸡蛋(至少分两次)

  • 3

    加入鸡蛋后继续搅拌均匀,每一次都要让鸡蛋和黄油完全融合再加下一次

  • 4

    滴几滴杏仁香精到黄油里,搅拌均匀

  • 5

    把低筋面粉、可可粉、小苏打混合后,筛入盛黄油的碗里

  • 6

    然后加入切碎的大杏仁,用手揉成一个面团(成团即可,不要反复揉搓),把揉好的面团放在案板上

  • 7

    用擀面杖把面团擀成长方形面片

  • 8

    切去不规整的边角,使面片成为规整的长方形。用刀把面片切成长条

  • 9

    把长条摆入烤盘,即可放进预热好的烤箱烘焙

  • 10

    烤箱中层,190度,上下火,12分钟左右,烤至饼干按上去比较硬即可。冷却后密封保存

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