杏仁枫糖浆饼干<中岛老师烘焙室>

杏仁枫糖浆饼干<中岛老师烘焙室>

用户名:nicklove901030

时 间:2011-10-06 17:24:20

所在分类: 饼干

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简介

中岛老师的方子总是让人百试不厌,健康是宗旨,美味也从不减分。杏仁先经过炒香的步骤,口感更加松脆,枫糖特有的甜一点都不腻口。总算买到了黄糖啦,做出来的口感和香甜和白糖的确有点不一样~更加回味无穷~

用料

100g 低筋粉 40g 杏仁
10g 黄蔗糖 少许
2大勺 橄榄油 2大勺 枫糖浆
1大勺 豆浆

做法

  • 1

    杏仁用平底锅小火炒香,切碎。

  • 2

    将低筋粉、杏仁碎、盐、黄蔗糖放入搅拌盆,混合均匀。

  • 3

    加入橄榄油,像淘米一样将油与粉类混合均匀,再用双手掌心将原料搓散搓细。

  • 4

    加入枫糖浆,把原料混合成团。

  • 5

    将面团置于油纸上,用擀面杖擀成厚约4毫米的面片(长25厘米,宽约15厘米),用刮板切成长约15厘米,宽1厘米的长条。

  • 6

    将面坯放入预热170度的烤箱内,烘烤30分钟,取出,在烤盘上冷却至不烫手,沿之前的切痕掰开即可。

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