蛋白薄脆饼干

蛋白薄脆饼干

用户名:子瑜妈妈

时 间:2013-10-04 04:11:01

所在分类: 饼干

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简介

烤焙:烤箱上层,上下火,160度,15分钟左右,烤至边缘金黄即可。

用料

1个 蛋白 50克(即普通面粉) 中筋面粉
50克 黄油 60克 糖粉

做法

  • 1

    黄油室温软化,加糖粉并用打蛋器搅拌均匀,不要打发

  • 2

    分三次加入蛋白,同样用打蛋器搅拌均匀

  • 3

    搅拌完成后,是可流动性的细腻糊状

  • 4

    倒入过筛后的中筋面粉

  • 5

    继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可,切记不要过度搅拌

  • 6

    把搅拌好的面糊装进裱花袋,在垫了防粘纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊

  • 7

    放进预热好的烤箱,160度,中层烤15分钟左右,烤到边缘金黄即可

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