燕麦葡萄甜饼

燕麦葡萄甜饼

用户名:君之

时 间:2018-03-17 09:15:16

所在分类: 饼干

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简介

这款饼干,我曾经在一家西餐厅吃到过。看着模样不起眼,吃完正餐才吃的它,本来没抱什么希望,一尝却觉得非常棒。当时就记下了。后来在一本焙烤展会的内刊上居然又看到了它,那么,还有啥犹豫的?做! 烤焙:烤箱中上层,170度,约18分钟

用料

100克 低筋面粉 35克 燕麦片
45克 葡萄干 1/4小勺 泡打粉
1/4小勺 小苏打粉 1/8小勺 肉桂粉
30克 鸡蛋 65克 色拉油/无味植物油
70克 细砂糖 30克 红糖

做法

  • 1

    准备原料

  • 2

    大碗里倒入植物油、打入鸡蛋

  • 3

    倒入红糖和细砂糖

  • 4

    充分搅拌均匀,但不要打起泡

  • 5

    在另一个碗里,把面粉、燕麦片、葡萄干、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合均匀

  • 6

    把第5步的粉类混合物倒入第4步的液体混合物中,并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀,成为湿润的面糊

  • 7

    手上沾点干粉,捏起一块面糊,搓成圆球形

  • 8

    把面糊压扁,并排入烤盘。放入预热好的烤箱烤焙

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