玛格丽特饼干的做法(烤箱做饼干)

玛格丽特饼干的做法(烤箱做饼干)

用户名:烘焙123

时 间:2015-03-16 02:57:31

所在分类: 饼干

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简介

超适合烘焙新手的饼干制作,成功率超高的,而且还是健康又美味的零食,妈妈们就再也不用担心外面卖的添加了各种什么什么剂的零食了,小孩子吃得健康。这个方子大约能做40个,但还是要看你怎么样分配面团。

用料

100克 低筋面粉 100克 玉米淀粉
100克 黄油 2个 熟蛋黄
1克 60克 糖粉

做法

  • 1

    准备好材料,煮好两个鸡蛋备用

  • 2

    透过筛网,把煮熟的蛋黄(只需要蛋黄,不需要蛋白)按成蛋黄细末

  • 3

    黄油软化后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发黄油至蓬松状态

  • 4

    倒入蛋黄细末,并搅拌均匀

  • 5

    筛入低筋面粉和玉米淀粉,用手揉成面团

  • 6

    把揉好的面团用保鲜膜包一下,放入冰箱冷藏1个小时

  • 7

    冷藏后,取出一小块揉成小圆球,用大拇指按扁,出现自然的裂纹

  • 8

    烤箱165度预热10分钟,再放入烤箱中层,165度,烘烤25分钟,边缘稍微焦黄即可

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