熊猫抹茶饼干

熊猫抹茶饼干

用户名:内心永远90斤。

时 间:2017-10-29 12:43:10

所在分类: 饼干

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简介

有我这么用心的吗!!!! 还用画图鼠绘图片!!!! 不要嫌弃难看好吗!!!!

用料

120g 低筋面粉 60g 黄油
40g 糖粉 18g 全蛋液
适量(面团上色且不干,我的方法是拿面团去可可粉里沾一下然后和匀) 可可粉 适量(面团上色且不干) 抹茶粉

做法

  • 1

    低筋面粉和糖粉混合过筛到大盆

  • 2

    黄油切小块放入到大盆中(最好事先室温软化,有太阳的日子可以太阳底下晒晒( ) )

  • 3

    大盆中加入全蛋液,然后开始用手将所有的材料使劲和成一团均匀的面粉团

  • 4

    面团取出30g+可可粉,80g,剩下的大概120g+抹茶粉

  • 5

    30g可可团分成7.5g两个,6g两个,3g一个; 80g的原味团分成25g,10g,45g;

  • 6

    25g的搓成约18cm长条并稍压扁

  • 7

    3g的搓同样长放在中间

  • 8

    10g的搓同样长并压扁包裹住中间那条,两侧可以稍压一压以便包裹得更严实

  • 9

    6g的搓长条放在两侧后稍压

  • 10

    45g搓长压平盖住整个上面部分,两侧与底上稍微粘合下,7.5g搓长条放在上面两侧,入冰箱冷冻

  • 11

    冻硬取出,120g抹茶团取约10g搓长条,填补在两条咖啡面团中间,剩下的抹茶团搓长擀宽,包裹住整个面团,冷冻

  • 12

    冻硬后拿出切片0.5cm,烤盘铺油纸,165°-170°(根据自己烤箱的情况)15分钟,晾凉装盒子密封即可

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