巧克力饼干

巧克力饼干

用户名:风中彩虹

时 间:2017-11-14 02:58:41

所在分类: 饼干

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简介

最爱巧克力,而且最爱那带着淡淡苦涩的黑美人,爱它细腻质感的丝滑感受,爱那苦尽甘来的无穷回味。

用料

100克 无盐黄油 300克 低粉
120克 黑巧克力 80克 白糖
1个 大个鸡蛋 15克 可可粉

做法

  • 1

    黄油室温软化,加糖打至融化

  • 2

    分次加入打散的蛋液,彻底搅拌均匀

  • 3

    筛入低粉和可可粉,搅拌匀

  • 4

    黑巧克力切成小块,隔水融化

  • 5

    加入巧克力液,揉成巧克力面团

  • 6

    取一块面团放到一大张保鲜膜上,上面也盖一层保鲜膜

  • 7

    用擀面杖隔着保鲜膜将面团擀成均匀的大面片,约0.6cm

  • 8

    将上面的保鲜膜移开,用饼干模子切割出形状后,移入烤盘

  • 9

    放入烤盘后,可以继续用在切割好的饼干面片上加工一下,比如将中间挖空

  • 10

    170度烤约18分钟

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