紫菜苏打饼干

紫菜苏打饼干

用户名:小马的天

时 间:2013-05-28 19:58:56

所在分类: 饼干

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简介

不知道是吃多了撑的还是吃少了饿的,胃有些不对劲儿,做了些苏打饼干,饿了抓来吃,感觉还不错。做了好几次,感觉是做的慢吃的快。于是懒人“思考”了一下,试着用妈妈做葱油饼的方法做,简单快捷,不用一层层叠来叠去,虽然口感差小小,但我觉得还不错,比起麻烦来,完全可以接受,哈哈......

用料

250克 中筋面粉 5克 酵母粉
1.5克 苏打粉 2克
适量 紫菜剪成丝或碎 适量 熟芝麻
适量 温水 适量 熟油(最好是葱油,有香葱味儿)

做法

  • 1

    酵母粉用温水溶解一下,把面粉,酵母粉,苏打粉,盐,紫菜丝倒进去混合搅拌均匀成一个光滑的面团。

  • 2

    光滑的面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵一个钟头左右,发酵一个半大小就差不多了,取出,拍去空气,放置半个钟头。

  • 3

    把面团擀开,均匀地涂抹上油,卷起

  • 4

    卷成一个剂子。

  • 5

    剂子面团擀开,把熟芝麻撒在面上。

  • 6

    饼干模或刀切成饼干块,用叉子戳上小洞。

  • 7

    烤箱170度,20分钟左右,面上金黄色就好了。(若第一锅感觉盐少了,第二锅可以用盐水扫一下饼干面儿再烤)

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