奇异果饼干

奇异果饼干

用户名:风清云淡的小雪conj

时 间:2016-07-24 15:16:12

所在分类: 饼干

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简介

用料

30克 原味面团黄油 20克 原味面团白砂糖
10克 原味面团全蛋液 55克 原味面团低粉
5克 原味面团玉米淀粉 30克 抹茶面团黄油
20克 抹茶面团白砂糖 10克 抹茶面团全蛋液
55克 抹茶面团低粉 5克 抹茶面团抹茶粉
15克 可可面团黄油 20克 可可面团白砂糖
5克 可可面团全蛋液 28克 可可面团低粉
3克 可可面团可可粉

做法

  • 1

    黄油充分软化后,将全部黄油加全部的砂糖到入容器。

  • 2

    用手动打蛋器搅打至黄油和白砂糖完全溶合。

  • 3

    少量多次的加入蛋液,每次搅打至蛋液和黄油没有油水分离现象后再加入下一次的蛋液。

  • 4

    按上材料的比例分别将三种面团的面粉+其它粉加入相应克数的黄油中,制作成三种面团。

  • 5

    先将原味面团用手整形成圆柱形后,放冰箱冷冻箱片刻。这时把抹茶面团擀成薄片。

  • 6

    将抹茶面皮包裹住原味的圆柱形。

  • 7

    将可可面皮同理包裹住抹茶圆柱形,包上保鲜膜放入冰箱冷冻至少两个小时。

  • 8

    冷冻好的圆柱面团从冰箱中取出后,稍等回温片刻后,用刀切成同等厚度的饼干片。

  • 9

    放上装饰用的黑芝麻。

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