熊猫饼干

熊猫饼干

用户名:尤尤酱怕胖却爱烘培

时 间:2014-07-05 07:03:11

所在分类: 饼干

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简介

可爱的熊猫饼干,不要觉得复杂,只要严格按照尺寸,搓揉切,最后一定会做出熊猫大侠的哟

用料

140g 低粉 70g 黄油
45g 糖粉 20g 鸡蛋液
3g 抹茶粉 5g 低粉(做熊猫脸的)
2g 可可粉

做法

  • 1

    黄油隔水化成液状,下火

  • 2

    低粉+糖粉混合后,加入液态黄油翻拌。待稍冷却,加入蛋液,揉成团

  • 3

    将揉成的面团分成135g(加入抹茶粉3g).85g(加入低粉5g).40g(加入可可粉2g).为三个团,作为制作饼干的三个颜色。至此,所有材料都用完咯,就只有三个团了。

  • 4

    搭建熊猫脸开始,可以先垫一张保鲜膜在下方加上团,再放一张保鲜膜,进行擀制,这样不粘手a.取25g原味团,擀成长15cm.宽4cm长方形b.取4g可可团搓成长15cm的圆柱条,作为鼻子,放于a的中间c.取12g原味团擀成长15cm.宽4cm长方形同a的形状,覆盖于b成品d.取7g可可团两个,搓成圆柱条,放于c上的两边,是眼睛e.把剩余的原味团,擀成长15cm.宽4cm都覆盖在d成品上f.取可可团9g两个搓成圆柱条,放于e的成品上,为耳朵g.取14g抹茶团搓成长方形,放在f中两个可可团(耳朵)的中间h.将剩余所有的抹茶团压成长15cm的长条状,完全包裹g成品,将保鲜膜包好,放冰箱冻20分钟

  • 5

    将冻好的面团从冰箱取出,切厚度为0.5cm,入烤箱160度/160度,10-15min。厚度只要所有饼干厚度一致即可,不一定要0.5cm饼干烤到熊猫的外圈绿色有些黄了,就好了。

  • 6

    其实很简单,只要一步步按照步骤来,绝对会成功,记得擀压的时候用保鲜膜包裹,会不粘手,而且操作方便。

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