蔓越莓酥饼

蔓越莓酥饼

用户名:康姑娘

时 间:2010-04-15 11:29:03

所在分类: 饼干

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简介

蔓越莓酥饼口感上酥爽,甜而不腻,适合小朋友和老人家。制作上原材料单一,步骤简单,也非常适合新手操作。

用料

80g 黄油 80g 蔓越莓碎
50g 细砂糖 4个 蛋黄
200g 低筋面粉

做法

  • 1

    黄油室温软化,加细砂糖搅拌3分钟,将黄油搅拌至半发白状态。

  • 2

    加入3个蛋黄,搅拌均匀。

  • 3

    加入蔓越莓碎,继续搅拌均匀。

  • 4

    筛入低筋面粉,搅拌至看不到干粉为止。

  • 5

    保鲜膜覆盖,松弛15分钟。

  • 6

    松弛好的面饼用擀面棍擀成长约20cm,宽约10cm,厚1cm的面片。

  • 7

    切成长约6cm的长条,均匀的摆在烤盘上。

  • 8

    打匀1个蛋黄,将整形好的长条上刷上一层蛋黄。

  • 9

    放入提前预热好的烤箱中,中层 180℃,约20分钟。当表面成金黄色时,蔓越莓酥饼就完成了。

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