巧克力坚果意式脆饼

巧克力坚果意式脆饼

用户名:君之

时 间:2015-01-25 01:33:42

所在分类: 饼干

分享到:
简介

又一款改良版的意式脆饼,少量黄油的加入使它不像传统意式脆饼那么坚硬,口感十分香酥。浓香的巧克力与坚果仁,让它成为咖啡或红茶的最佳搭档~

用料

100克 低筋面粉 15克 可可粉
20克 黄油 35克 鸡蛋
20克 鲜牛奶 50克 细砂糖
20克 核桃仁 20克 开心果仁
1克 1/2小勺(2.5ml) 泡打粉
1/8小勺(0.625ml) 小苏打

做法

  • 1

    软化的黄油、盐、细砂糖放入碗里,用打蛋器搅打均匀

  • 2

    牛奶与打散的鸡蛋混合,倒入黄油里。用打蛋器打匀成为糊状物

  • 3

    面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合后筛入第二步的液体糊里

  • 4

    用刮刀翻拌均匀,成为面糊

  • 5

    将开心果仁和切碎的核桃仁倒入面里

  • 6

    用刮刀拌匀。拌好的面糊柔软湿润,可能会有些粘手

  • 7

    将面糊直接放在铺了烤盘纸的烤盘里,用手整形成长条状

  • 8

    将烤盘放入预热好160℃的烤箱,烤25-30分钟,直到饼干面团完全膨胀,表面按上去有点发硬。从烤箱取出,冷却片刻(面团烤的时候有少许开裂是正常现象)

  • 9

    冷却后的面团,用刀切成1.2cm厚的片

  • 10

    切面朝上将饼干片摆在烤盘上。放入预热好130℃的烤箱,烤25分钟-30分钟,直到饼干变脆。出炉冷却即可食用

该菜谱来源于用户上传打印菜单