低卡蔓越莓燕麦饼干

低卡蔓越莓燕麦饼干

用户名:柳夏

时 间:2014-07-14 03:18:25

所在分类: 饼干

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简介

因为在减肥期,上班饿的时候不敢吃那些乱七八糟的零食,怕热量高还吃不饱。正好家里有一大袋燕麦片消耗不掉,我参考下厨房各路燕麦饼干配方,改良出了这一款简单快速又适合减肥的妹子们填饱肚子的健康零食,饿的时候来一块,少吃多餐有利减肥哟~但也不要过量了,一天2块左右比较好~ 配料都相当健康,全麦粉和燕麦片都是粗纤维,再加上蔓越莓,饱腹又能促进肠胃蠕动~当然口感的话就一般了,低卡减肥零食要太好吃是不可能的…… 方子里糖量油量粉量是我经过仔细思考才决定的,已经比较少,毕竟还需要保证饼干能容易成形并且不会太难入口。但是如果你还想再增减某种原料,请适度不要太极端``

用料

1/8小勺(可以不放) 肉桂粉 90g 燕麦片
60g 全麦粉 25g 蔓越莓干
1/4小勺 泡打粉 1/4小勺 小苏打粉
1个(去壳约54g) 全蛋 40g 无味植物油
几滴 香草精 30g 红糖
30g 麦芽糖浆

做法

  • 1

    蔓越莓干事先切碎,所有干料(燕麦、各种粉类、蔓越莓干)在一个碗中混合均匀

  • 2

    所有湿料(蛋、油等液体以及糖类)在另一个碗中用橡皮刮刀混合均匀

  • 3

    将2的原料加入到1中,拌合均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时

  • 4

    取出面糊回温,用手或勺子整形,排在垫了锡纸的烤盘上。饼干之间留一定空隙以供膨胀

  • 5

    烤箱预热175度,中层上下火20分钟左右。具体时间根据烤箱情况和饼干大小自行调整,烤熟即可

  • 6

    熄火后焖10分钟,再取出彻底冷却。冷却的饼干应该是酥脆的。

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