熊猫曲奇

熊猫曲奇

用户名:月满西楼528

时 间:2016-10-09 22:13:13

所在分类: 饼干

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简介

用料

192g 普通面粉 110g 无盐黄油
60g 糖粉 1g
30g 全蛋 数滴 香草精
8g 可可粉

做法

  • 1

    黄油室温软化后,加入糖粉和盐,用电动打蛋器打至略蓬松

  • 2

    分两次加入全蛋液,搅打均匀

  • 3

    滴入香草精,搅打均匀

  • 4

    将盆中材料三七分,70%是可可面团用量(A盆),30%是白色面团用量(B盆)

  • 5

    在A盆中筛入130g面粉和8g可可粉,在B盆中筛入60g面粉

  • 6

    混拌几下后,揉成团,用保鲜膜包好,入冰箱冷藏1小时

  • 7

    取适量可可面团,下面垫上一片保鲜膜,上面盖上一片保鲜膜,用擀面杖擀至3mm厚度

  • 8

    揭开表面保鲜膜,用饼干切模切出熊猫形象,轻轻取下放入烤盘中,之后继续操作,摆满一盘

  • 9

    以同样方法,擀好香草面团,用脸部和身体切模,切出熊猫的脸和身上白色部分,放到切好的可可面团上

  • 10

    烤箱预热180度,上下火,中层,烤制12-15分。(具体根据各自烤箱调整)

  • 11

    取出后,放晾架上晾凉,即可食用,其余装入可密封保鲜盒中,密封室温保存

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