超简单的无蛋奶香小饼干

超简单的无蛋奶香小饼干

用户名:闪闪here1

时 间:2014-11-30 04:18:36

所在分类: 饼干

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简介

因为不喜欢蛋和油,所以这是一款没有鸡蛋,黄油非常少,糖也非常少的饼干~而且简单快手,但是做出来很酥脆很奶香。粉状物不需要过筛,搅拌好的面团也不需要冰箱冷藏整形。

用料

80g 低筋面粉 40g 玉米淀粉
50g 黄油 17g 糖粉
10g 炼乳 15g 牛奶
1g

做法

  • 1

    黄油室温软化,加糖粉和盐,打发至颜色变浅体积略膨大。

  • 2

    在黄油中加入炼乳和牛奶,用打蛋器搅拌几下,没有水油分离即可,黄油结块没有关系

  • 3

    再加入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌均匀,状态比较零散,不成团。

  • 4

    将3中的混合物用手握成一个团,这时的面团应该是稍微有点湿的状态。把面团用手按平,按喜欢的样子整形成约3mm厚即可。(没有压型模具就直接把面团捏成圆柱体切片即可)

  • 5

    烤箱预热,170度上下火15分钟。饼干四周微微泛黄

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