蔓越莓玛格丽特

蔓越莓玛格丽特

用户名:馨月

时 间:2016-08-14 09:38:52

所在分类: 饼干

分享到:
简介

玛格丽特这款饼干,虽被视为最简单的烘焙入门课,但它入口即化的酥松是我一直都很喜欢的一款饼干。

用料

100克 低筋面粉 100克 玉米淀粉
30克 蔓越莓碎 100克 黄油
40克 糖粉 2个 熟蛋黄

做法

  • 1

    黄油放至温暖地方自然软化至牙膏状

  • 2

    在软化的黄油中分三次加入糖粉,用电动打蛋器搅打至黄油颜色变浅

  • 3

    将煮好的鸡蛋黄放入筛网中,用勺子将蛋黄在筛网中碾碎成细茸,把蛋黄茸刮入黄油中充分拌匀

  • 4

    低筋面粉和玉米淀粉混合筛入黄油中,然后加入切碎的果干,拌匀捏成面团,装入保鲜袋,入冰箱冷藏室30分钟

  • 5

    面团取出,回温3分钟,取小块面团成若干小球,放在铺有不粘布的烤盘中,用手指在小球中间按下,使四周出现自然的裂痕,放入预热好的烤箱中层,用180度的温度,烤约12分钟左右。(请视自家烤箱温度适当调整)

该菜谱来源于用户上传打印菜单