超简单蔓越莓饼干(免烤微波炉版)

超简单蔓越莓饼干(免烤微波炉版)

用户名:猫大人の下午茶

时 间:2016-05-12 00:07:35

所在分类: 饼干

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简介

过程没有拍照,不过很简单的,新手可以有~普通微波炉就可以不用光波不用烧烤功能~

用料

90克 低筋面粉 50克 黄油
35克 糖粉或者砂糖 30克 蔓越莓干
只要蛋黄 鸡蛋一个 2克 泡打粉(没有就不加)
10克 奶粉(没有就不加)

做法

  • 1

    低筋面粉和糖粉过秤过筛放在一个盆里,如果加泡打粉和奶粉的也都同时加进去,稍微搅拌下拌勻,放一边备用

  • 2

    黄油过秤,融化,融化成液体的黄油稍微晾凉然后加入蛋黄搅拌均匀

  • 3

    在黄油和蛋黄的溶液里加入蔓越莓干

  • 4

    然后把黄油+蛋黄 +蔓越莓干的溶液全部倒入低筋面粉 +糖粉+泡打粉奶粉的盆里,全部搅拌均匀

  • 5

    然后找一块空地方铺好保鲜膜,把搅拌均匀的面团揉整齐,最好揉成长方的大约25CM长的长方形,当然喜欢圆形的可以搓成圆柱状,然后用保鲜膜包起来,放到冰箱冷冻层啊冷冻层,我大约放了15分钟左右,摸上去已经便硬了的时候拿出来,如果15分钟不硬的继续冷冻十分钟

  • 6

    然后撕掉保鲜膜,用小刀子切成大约3~5毫米厚的片片,然后装在一个能微波的盘子里,怕粘盘子上的可以在盘子上加一张烘焙油纸,超好用啊~~千万不要加锡纸!

  • 7

    摆放饼干的时候间距大点,因为加热会变软会膨胀,高火2分中,盘子在微波炉里时 越是靠近中间的地方饼干就会糊掉,所以摆的时候尽量在外围。2分中结束后打开微波炉门,晾一会,千万不要摸,很烫的!

  • 8

    感觉不太烫了之后把盘子里的饼干挨个翻个身,然后继续大火30秒。结束之后,从微波炉里取出来饼干找个地方晾凉,没晾凉之前最好不要摸 容易变形或者散掉,微波炉做饼干只有彻底变凉之后才会变硬,所以不要着急~,完成!

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