黄油小饼干

黄油小饼干

用户名:臻妈美食厨房

时 间:2014-01-15 21:40:41

所在分类: 饼干

分享到:
简介

自己做的饼干真的不是吹的,特别好吃~黄油浓浓的香味,还有淡淡的香草味~尤其是刚出炉放凉后取1块放入嘴里,香酥无比!周三实践的饼干都被我自己吃光了,估计家里以后是不会买饼干了,以后我都要自己做来吃~

用料

240G 黄油 48g 蛋黄
360g 低粉 120G 糖粉
少许 少许 香草精

做法

  • 1

    黄油切丁放入干净的盆子里室温软化后(能轻易的用手戳出一个小洞的程度)搅打均匀,再加糖粉搅打均匀

  • 2

    分次加入蛋黄液搅打均匀

  • 3

    加入几滴香草精搅打均匀

  • 4

    加入过筛的低粉和盐拌匀成黄油面团后,分块压扁裹入保鲜膜或保鲜袋放冰箱冷藏30分钟

  • 5

    将变硬的面团在案板上洒许高筋粉(防止粘牢,中筋粉也可以),擀成3mm左右厚的薄片,(面团要擀的很均匀),用饼干模压成型后,移入放好油纸或锡纸的烤盘

  • 6

    将饼干放入180度预热的烤箱,中层烤10分钟,边缘上色即可(这步很重要,一定要呆在旁边自己观察,看到饼干边有点变黄变焦就可以了),过头很容易烤焦哦

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“黄油小饼干”的2种做法