玛格丽特饼干

玛格丽特饼干

用户名:子瑜妈妈

时 间:2013-10-09 17:51:53

所在分类: 饼干

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简介

中层,上下火160度,15分钟左右

用料

50克 低粉 50克 玉米淀粉
1个 熟蛋黄 50克 黄油
30克 糖粉 0.5克

做法

  • 1

    煮1个水煮蛋,取蛋黄。把蛋黄过筛备用

  • 2

    黄油软化,加入糖粉和盐,用打蛋器打发到颜色变浅,膨松状倒入蛋黄拌匀

  • 3

    筛入低粉和玉米淀粉刮刀拌匀

  • 4

    带上一次性手套,将散面揉成团,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏1个小时

  • 5

    取出面团,分成大概8克左右的小面团,揉成小球

  • 6

    将小球放在烤盘上,用大拇指去按扁它

  • 7

    入烤箱中层,160度,15分钟左右

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