葡萄奶酥

葡萄奶酥

用户名:君之

时 间:2015-01-17 01:37:00

所在分类: 饼干

分享到:
简介

葡萄奶酥 参考分量:30块 烘焙:180度,15分钟

用料

195克 低筋面粉 80克 葡萄干
3个 蛋黄 12克 奶粉
80克 黄油 70克 细砂糖

做法

  • 1

    黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅

  • 2

    依次加入三个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄

  • 3

    搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态

  • 4

    低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中

  • 5

    用手把面粉和黄油混合均匀

  • 6

    倒入葡萄干,并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团

  • 7

    把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚约1CM的面片

  • 8

    用刀切去四周不规整的部分,将面片修整成长方形,并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形

  • 9

    将小长方形面团排入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液

  • 10

    把烤盘放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟左右,直到表面金黄色

该菜谱来源于用户上传打印菜单