罗马盾牌饼干

罗马盾牌饼干

用户名:o小龙o

时 间:2017-06-26 20:49:29

所在分类: 饼干

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简介

这款饼干酥脆可口,开吃了就让人无法停嘴。 这是一种焦糖杏仁饼干,口味偏甜,怕甜的盆友可在保持原风味的基础上减少一部分甜度。和很多甜品一样,配上一杯红茶、花茶什么的就完美了哈。

用料

50克 饼干材料:黄油 66克 糖粉
35克 全蛋液 100克 低筋面粉
27克 馅料:黄油 30克 糖粉
30克 麦芽糖 27克 杏仁片

做法

  • 1

    将所需材料准备好,黄油切小块室温软化。

  • 2

    用电动打蛋器将饼干材料中软化的黄油打散,后加入糖粉打发。

  • 3

    全蛋液分次加入打发黄油中,每次加入拌匀后再加。

  • 4

    打发好的黄油如图所示。

  • 5

    筛入低筋面粉用刮刀翻拌均匀。

  • 6

    拌匀的面糊如图所示。

  • 7

    用圆形裱花嘴装入裱花袋,将面糊装入裱花袋中。

  • 8

    在垫有油纸的烤盘中挤出椭圆形。

  • 9

    制作馅料。麦芽糖隔水加热融化。

  • 10

    麦芽糖融化后加入黄油拌匀。

  • 11

    加入糖粉拌匀。

  • 12

    加入杏仁片拌匀。

  • 13

    将调好的馅料放入挤好的饼干圈中。

  • 14

    烤箱以180度预热10分钟,放入烤箱中下层,以上下火180度烤15分钟左右。

  • 15

    烤好出炉放凉。

  • 16

    这款饼干酥脆可口,开吃了让人无法停嘴。

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“罗马盾牌饼干”的3种做法