柠檬饼干

柠檬饼干

用户名:玉池桃红

时 间:2014-05-07 13:54:46

所在分类: 饼干

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简介

就爱这种清香酸甜味儿——柠檬饼干

用料

200克 低筋面粉 130克 黄油
30ML 新鲜柠檬汁 100克 糖粉
1小勺 柠檬皮屑 1/2小勺

做法

  • 1

    新鲜柠檬挤汁。将柠檬皮切成屑。柠檬皮只要薄薄的黄色部分,内侧的白色部分不要,否则口感会苦涩

  • 2

    黄油室温软化后,把糖粉、盐倒入碗里。轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀。不需要打发黄油

  • 3

    把柠檬汁倒入黄油里。继续轻轻搅拌,使柠檬汁和黄油混合均匀

  • 4

    低筋面粉筛入搅拌好的黄油里。再倒入一小勺切碎的柠檬皮屑

  • 5

    充分拌匀,使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团

  • 6

    把面团放在案板上,用手滚圆成一个直径5CM左右的圆柱形。把圆柱形面团放在油纸上,用油纸把面团卷起来,放进冰箱冷冻1个半小时以上,直到把面团冻得坚硬(是冷冻,不是冷藏哦)

  • 7

    取出冻硬的面团,用刀切成薄片,排在烤盘上。,180度,中层,上下火,烤15分钟左右,饼干表面微金黄色即可出炉。饼干冷却后需密封保存

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“柠檬饼干”的2种做法