花生奶油饼干

花生奶油饼干

用户名:君之

时 间:2011-08-03 15:09:02

所在分类: 饼干

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简介

花生奶油饼干 参考分量:50个 烘焙:烤箱中层,上下火180度,约15分钟

用料

100克 低筋面粉 10克 鸡蛋
65克 黄油 35克 花生酱
50克 糖粉

做法

  • 1

    黄油软化后,和糖粉混合,用打蛋器打发,知道颜色稍变浅,体积膨松

  • 2

    打发的黄油里倒入打散的鸡蛋

  • 3

    继续用打蛋器搅打,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现膨松轻盈的状态

  • 4

    打发好的黄油状态如图4

  • 5

    在黄油里倒入花生酱

  • 6

    用打蛋器搅打,使花生酱和黄油彻底混合均匀

  • 7

    把面粉倒入混合好的花生黄油里

  • 8

    用橡皮刮刀轻轻搅拌,成为均匀的饼干面糊

  • 9

    把面糊倒在案板上,用手搓成直径约2.5CM的长条

  • 10

    将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层),冷冻1.5个小时以上,直到长条变得坚硬

  • 11

    把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片

  • 12

    把小圆片排在烤盘上,每个小圆片之间留出适当空隙,然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙

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