桃酥

桃酥

用户名:83小钟

时 间:2010-04-30 14:00:04

所在分类: 饼干

分享到:
简介

桃酥真的是样红火了很多年的小点心。它最早起源于宫廷,那个时侯是只有皇亲国戚才能享用的点心。再后来传到民间,几百年来,历经各样历史变迁,桃酥的做法也较之早初有了些变化。

用料

210g 面粉 20g 全蛋液
85g 细砂糖 110g 色拉油
1/2小勺 泡打粉 1/4小勺 苏打粉

做法

  • 1

    细砂糖加色拉油加全蛋液搅打均匀

  • 2

    低粉里加入泡打粉,苏打粉混合均匀

  • 3

    把混好的粉类过筛两次加入步骤1里

  • 4

    拌匀,和成面团

  • 5

    包上保鲜膜,放冰箱冷藏松弛20分钟左右取出

  • 6

    把面团分成约18g/个的小块,用手撮圆按扁成圆形

  • 7

    全部弄好后,撒上黑芝麻,用手轻轻按压,让黑芝麻粘在桃酥生坯上

  • 8

    烤箱预热175度,上下火,把做好的桃酥生坯放进烤箱中层,烤约15分钟即可

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“桃酥”的6种做法